Portvin er en type beriget vin, der stammer fra Douro-dalen i Portugal. Den har typisk en rubinrød farve og er sød og tyktflydende på grund af tilsætningen af brandy under vinfremstillingsprocessen. Portvin har en lang historie, der går tilbage til det 18. århundrede, og i dag er den stadig et populært valg til drinks efter middagen og ved særlige lejligheder. Læs videre for at få mere at vide om portvin, herunder produktion, sorter og ideelle madparringer.
Hvordan portvin fremstilles
Portvin fremstilles af røde druer, der dyrkes i Dourodalen, som er blevet udpeget som UNESCO’s verdensarvsliste takket være dens unikke terroir. Efter at druerne er knust og gæret, tilsættes neutral druesprit for at standse gæringsprocessen og bevare druernes naturlige sødme. Vinen lagres derefter på egetræsfade, inden den tappes på flaske.
De mest almindelige portvinstyper er rubinportvin, tawny portvin og vintage portvin. Ruby portvin er frugtagtig og billig, tawny portvin lagres på fade i længere tid, hvilket giver en blødere smag, og vintage portvin fremstilles kun i særlige år med druer af høj kvalitet.
Madparringer
Portvin passer godt sammen med en lang række fødevarer takket være dens sødme og rige smagsprofil. Rubinrød portvin kan f.eks. serveres sammen med chokoladedesserter eller oste som stilton, mens tawny portvin passer godt sammen med nødder eller frugt. Hvis du er på udkig efter en virkelig forkælende oplevelse, kan du prøve at kombinere vintage portvin med foie gras.
Portvin er et populært valg til juledrinks takket være sin fyldige og festlige smagsprofil. Den kan serveres som en drink efter middagen eller sammen med mad som nødder, ost eller chokolade.
Portvin er særligt populært i nyere tid
Portvin har oplevet en genopblomstring i popularitet i de seneste år, og salget er steget både i Storbritannien og i hele verden. Dette skyldes til dels dens luksuriøse smagsprofil og det faktum, at den passer godt sammen med en lang række fødevarer.
Portvin ses ofte som en drink til særlige lejligheder, og den er især populær i juletiden. I Det Forenede Kongerige er det den mest populære type vin tilsat alkohol, og den sælger mere end sherry og vermouth tilsammen.
Køb portvin online
Portvin er et populært valg til drinks efter middagen og ved særlige lejligheder takket være sin luksuriøse smagsprofil. At købe portvin online er den bedste måde at få fat i nogle af de bedste flasker på markedet.
Onlineforhandlere tilbyder et bredt udvalg af portvin, fra de mest populære typer som rubin- og tawny portvin til mere eksklusive sorter som vintage portvin. Du kan også finde et bredt udvalg af priser, så du kan finde den perfekte flaske, der passer til dit budget.
En anden stor fordel ved at købe portvin online er, at du ofte kan finde nogle gode tilbud. Onlineforhandlere har ofte særlige tilbud på portvin, så du kan købe din yndlingsvin til en brøkdel af den sædvanlige pris.
Så hvis du er på udkig efter lækker og lækker portvin til din næste særlige lejlighed, skal du sørge for at tjekke onlineforhandlere ud såsom Jyskvin.dk. Du vil ikke blive skuffet.
Konklusion på portvin
Portvin er en type beriget vin, der fremstilles i Douro-dalen i Portugal på røde druer. Den er typisk sød og rubinrød i farven og har en lang historie, der går helt tilbage til det 18. århundrede. I dag er portvin stadig et populært valg til drinks efter middagen eller ved særlige lejligheder takket være sin rige smagsprofil. Hvis du ønsker at udforske denne klassiske vinsort, skal du prøve en af de tre mest almindelige typer: ruby portvin, tawny portvin eller vintage portvin. Og glem ikke at kombinere den med noget lækker mad.